Extracteur de jus à Vapeur

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Ces fantastique extracteurs de jus à vapeur vous donneront l'impression d'être invincible

L' extracteur de jus à vapeur est indispensable dans toute cuisine de mise en conserve. Ci dessous les réponses à ces questions : Qu'est-ce que c'est, comment ça marche, quels sont les fruits, les avantages, les inconvénients, les instructions et les conseils ?

Un extracteur de jus à vapeur qui rend l'extraction des fruits frais plus facile (et vous fait vous sentir invincible) !
Invincible est un mot fort, je sais.

Mais au moment où la saison de mise en conserve bat son plein avec tous les produits du jardin et que l'envie d'acheter des jus frais se fait ressentir, Les oranges et des ananas frais, juteux, odorant et aromatiques de l'épicier du coin de la rue nous font craquer... Nous avons l'impression d'en avoir été privé depuis des semaines, des mois et même des décennies.... Du pamplemousse, de la pastèque, du kiwi.

Une bonne question pour commencer est :

Comment fonctionne un presse-agrumes à vapeur ?


C'est un ustensile de cuisine, une machine à jus en inox qui peut être utilisé pour extraire le jus détox, mais aussi faire le plein de vitamines, de fruits frais, des baies et de certains légumes frais en utilisant la vapeur créée lors de l'ébullition de l'eau dans la casserole inférieure.

Les fruits et légumes frais ou les baies sont placés dans le pot du haut qui a de petits trous tout autour (comme une passoire) et sont nichés dans le pot du milieu. Ce pot central est l'endroit où le jus de fruits et légumes est recueilli et le tuyau d'arrosage permet au jus savoureux d'être versé dans un récipient séparant la contenance une fois terminé.

Le processus de chauffage fait éclater les cellules des légumes et fruits et le jus s'écoule.

Quels fruits, baies et légumes peuvent être utilisés avec un extracteur de jus à vapeur ? Presque tous les fruits en fait.
1. Pomme (cherchez nos conseils pour faire des jus de pomme et de la compote de pommes en même temps ci-dessous !)
2. Raisin de cuve
3. Prune
4. Tomate
5. Cerise
6. Abricot
7. Rhubarbe
8. Pêches
9. Poires
10. Fraise
11. Framboise
12. Cerise de Virginie
13. Pomme de crabe
14. Myrtille
15. Grenade
16. Canne à sucre
17 Eau distillée
18. Blanchiment à la vapeur avant la mise en conserve.
19. Et plus encore ! Soyez créatifs !
20.Par exemple, faites du bouillon d'os !  Ajoutez des os à la partie centrale avec un peu de vinaigre et de la vapeur ! La qualité de la moelle s'écoulera du tube et l'excès de viande sur les os tombera dans la partie supérieure. Ajoutez des oignons, des carottes et du céleri pour obtenir un bon bouillon ! 


A quoi peut servir le jus ?

Le jus créé à partir d'un extracteur de jus à vapeur est idéal pour la fabrication de gelée, mais peut également être utilisé pour le jus, le vin, les cidres et la liqueur.


Extracteur de jus à vapeur Professionnel :

- Pas besoin d'éplucher, de peler ou de trancher !


- Pas de désordre sur le plan de travail, processus rapide et facile, facile à netoyer.

- Faible main d'œuvre, silencieux.

- Liquide clair et beau, onctueux.

- Idéal pour les petites ET grandes quantités de fruits.


Inconvénients extracteur de jus à vapeur

- Certains nutriments et enzymes sont perdus en chauffant le fruit pour recueillir le jus. Si vous recherchez les avantages nutritifs du pur jus, l'utilisation d'un extracteur de jus manuel, d'un extracteur de jus vertical, horizontal, de centrifugeuses ou encore d'un presse agrume pour vos préparations et tout autre pressage de fruit serait votre meilleure option (éviter le blender sauf pour les smoothies). Un extracteur à jus casse les cellules du fruit et du légume pour mieux les broyer et les écraser.


Peu ou pas de côté fibreux

L'image ci-dessous serait un exemple d'un grand extracteur de jus de fruits avec une vitesse de rotation lente qui utilise peu ou pas de chaleur et préserve les nutriments, (les vitamines et minéraux) des fruits et légumes. Cliquez sur l'image pour voir plus de détails et de commentaires. 

 

Mode d'emploi de l'extracteur de jus à vapeur :

1. Remplissez le fond du pot avec de l'eau et commencez à bouillir.
2. Lavez les fruits, les baies ou les légumes verts et placez-les dans le panier du haut.
3. Mettez la partie centrale sur le pot du bas.
4. Placez le panier supérieur à l'intérieur de la partie centrale.
5. Mettez le couvercle.
6. Vérifiez deux fois que le tuyau est bien fermé à l'aide d'un collier ou d'une pince à linge. (Vous ne voulez pas que du jus de légumes ou du jus de fruits frais coule sur votre plancher !)
7. Réglez une minuterie de 30 minutes. Vérifiez les fruits et le jus à ce moment-là.
8. Égoutter et presser le jus si nécessaire.
9. Réglez la minuterie sur 15 à 30 minutes supplémentaires si nécessaire.
10. Récupérer le jus en l'égouttant et commencer immédiatement le processus de fabrication de la gelée.
11. Donnez toute pulpe ou peau inutilisée aux porcs ou aux poulets. Ils vont vous adorer.

Conseils pour extracteurs de jus à vapeur :

- La durée pendant laquelle les fruits et les légumes cuisent à la vapeur aura une incidence sur la concentration de votre jus. Plus le fruit est cuit à la vapeur, plus on ajoute d'eau au concentré de jus et plus il y aura donc plus de volume de jus à la fin, mais il sera moins concentré. Ce sera à votre convenance personnelle pour la durée de chauffage de vos fruits.

- Si vous faites un effet pressoir sur le jus immédiatement après avoir éteint le feu, faites attention ! Le jus est bouillant. Faites preuve de prudence.

- Plus le fruit est mûr, plus le jus sera libéré.

- Faites un double service ! Filtrez le jus des pomme, des tomates ou de tout autre fruit approprié et vous aurez plus de jus (jus d'herbes, jus de carotte, jus d'orange, jus de citron) ! Mais ne jetez pas la pulpe ! Transformez-le en compote de pommes ! Ou une épaisse pâte de tomates !

- Presser ou pousser sur la pulpe ne libère plus de jus et le jus ci-dessous finit par se retrouver avec de la pulpe ou des peaux mélangées dans le jus.



Trucs et astuces pour l'extracteur de jus à vapeur 


- Utilisez des billes de verre ou quelques sous dans la casserole (en acier inoxydable) du fond qui est remplie d'eau. Vous ne voulez jamais manquer d'eau Les billes ou les pièces de un cent feront du tapage quand l'eau est basse et seront un doux rappel pour mettre plus d'eau rapidement pour éviter l'oxydation!

- La congélation des fruits et légumes les aidera à libérer leur jus plus rapidement, probablement parce que les cellules se sont ouvertes pendant le processus de congélation et que le jus est libéré plus rapidement (pas besoin de tamis ou de vis sans fin ici). Beaucoup de gens disent qu'ils tirent plus de jus de leurs fruits lorsqu'ils les congèlent d'abord.

- Placez un tabouret ou une petite table devant le poêle pour tenir le pot dans lequel le nectar s'égoutte. Rappelez-vous que la vapeur et le jus sont chauds, inutile de s'imagine boire un verre de jus tout de suite après !

- Si vous avez peu de temps, faites bouillir l'eau, puis mettez les fruits dans la partie supérieure et faites bouillir pendant 30 minutes à une heure. Éteignez-le et laissez-le prendre pour le reste de la journée sans ouvrir le couvercle. Une fois refroidi, le jus qui reste s'égoutte dans la partie centrale. Ensuite, vous pourrez vous occuper du jus et de la pulpe après le travail.

J'espère que vous êtes convaincu d'être invincible pour cette saison de mise en conserve avec un nouvel extracteur de jus à vapeur !
Et si vous êtes à la recherche d'idées de cadeaux pour vos fanatiques de la mise en conserve, c'est ici.

Mon extracteur de jus à vapeur est, de loin, l'un de nos outils préférés que j nous utilisons et que nous recommandons et rend la mise en conserve des gelées et des jus de fruit si facile !

C'est la meilleure partie en fait, sauf pour manger la gelée. C'est ça. La meilleure partie.

Parce que lorsque vous mangez de la gelée de raisin maison, cueillie à la main et cuite à la maison sur du pain fait maison... wow. Tu ne te sens jamais aussi invincible !

Chez Mon Extracteur Jus, c'est le meilleur rapport qualité prix que vous puissiez trouvez en France. Chaque modèle d'extracteur de jus à vapeur est garanti sans bisphénol, sans BPA mais avec un bon rendement et livraison incluse.

Tous les modèles sont fournis avec un livre de recette tandis que Certains modèles sont fournis avec un kit de conservation